葱花鸡蛋饼是一道简单又美味的家常小吃，无论是作为早餐、下午茶还是夜宵都非常适合，它不仅制作方便，而且营养丰富，口感鲜美，下面我将详细介绍葱花鸡蛋饼的家常做法,让你在家也能轻松做出这道美味的小食。

材料准备

• 鸡蛋：2个
• 中筋面粉：100克
• 清水：适量（约150毫升）
• 香葱：适量（切成葱花）
• 盐：少许
• 胡椒粉：少许
• 食用油：适量

步骤详解

第一步：准备材料

将香葱洗净后切成细碎的葱花备用，同时准备好两个鸡蛋，打在碗里搅匀，如果喜欢吃辣的朋友,还可以加入适量的辣椒粉或者红椒末来增加风味。

第二步：调制面糊

在一个大碗中加入100克中筋面粉，然后慢慢倒入约150毫升左右的清水，边倒边搅拌，直到形成没有颗粒的顺滑面糊为止，注意不要一次性加太多水，以免面糊太稀影响成型效果,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。

第三步：混合食材

将之前准备好的葱花加入到调好的面糊里，轻轻搅拌均匀，确保每一份面糊都能均匀地裹上一层葱花，这一步非常关键,因为葱花的香味是这道菜的灵魂所在。

第四步：煎制过程

平底锅加热后，倒入适量食用油（大约两汤匙），用中小火预热片刻，待油温升至六成热时，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊平成小圆饼状，保持中小火慢煎至一面金黄酥脆后翻面继续煎另一侧，直到两面都呈现出诱人的金黄色即可出锅，整个过程中要注意火候控制,避免外焦里生的情况发生。

第五步：装盘享用

当所有饼都煎好之后，就可以盛出放在盘子里了，此时你可以根据自己的喜好搭配一些酱料如番茄酱、甜面酱或者是简单的酱油醋汁等食用,直接品尝原味也是相当美味的选择哦！

小贴士

• 如果想要使葱花鸡蛋饼更加松软可口,可以在面糊中加入少量牛奶代替部分清水。
• 煎制时最好选用不粘锅以减少粘连现象的发生。
• 可以根据个人喜好调整面糊的稠度及葱花的比例,创造出属于自己的独特风味。

就是葱花鸡蛋饼的基本做法了，希望对你有所帮助！快动手试试吧,给自己和家人带来一份简单却不失温馨的美食体验。