津门三绝是哪三绝？

天津，这座历史悠久的北方城市，以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴，孕育了许多令人称道的美食。“津门三绝”更是闻名遐迩，成为游客们必尝的地方特色，津门三绝究竟指的是哪三绝呢？它们各自又有哪些独特之处？本文将为您一一揭晓。

狗不理包子

我们来说说狗不理包子，狗不理包子是天津最有名的传统小吃之一，其历史可追溯至清朝末年，据说，狗不理包子的创始人高贵友因手艺高超，顾客络绎不绝，他忙于制作无暇顾及其他，甚至对前来招呼的顾客也无暇顾及，于是人们戏称他为“狗不理”。

狗不理包子的特点是皮薄馅大，口感鲜美，汤汁丰富，其制作工艺讲究，选用优质面粉、猪肉等原料，经过精心调制，使得包子外皮松软，内馅鲜嫩多汁，狗不理包子还注重口味的多样性，有鲜肉、虾仁、蟹黄等多种口味可供选择。

耳朵眼炸糕

我们要介绍的是耳朵眼炸糕，耳朵眼炸糕是天津另一道著名的传统小吃，其名称源于制作过程中的一种特殊形状，形似人的耳朵眼，耳朵眼炸糕的制作工艺同样讲究，选用优质糯米、红糖等原料，经过蒸煮、油炸等多道工序，使得炸糕外酥里嫩,甜而不腻。

耳朵眼炸糕的特点是色泽金黄，口感酥脆，甜度适中，其独特的制作工艺使得炸糕在保持甜味的同时，还能散发出糯米的香气，耳朵眼炸糕还具有一定的营养价值，富含碳水化合物、蛋白质等营养成分。

十八街麻花

我们要介绍的是十八街麻花，十八街麻花是天津的又一道传统小吃，其历史可追溯至清朝中期，十八街麻花以其独特的制作工艺和口感而闻名，选用优质面粉、芝麻等原料，经过揉面、搓条、油炸等多道工序，使得麻花呈现出金黄色的外观,口感酥脆可口。

十八街麻花的特点是香脆可口，芝麻香味浓郁，其独特的制作工艺使得麻花在保持口感的同时，还能散发出芝麻的香气，十八街麻花还具有一定的营养价值，富含碳水化合物、脂肪等营养成分。

津门三绝分别是狗不理包子、耳朵眼炸糕和十八街麻花，这三道传统小吃不仅具有独特的口感和制作工艺，还承载着天津丰富的历史文化，如果您有机会来到天津旅游，不妨品尝一下这些地道的美食,感受这座城市的独特魅力。