在中国的江苏省，徐州是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市，作为淮海经济区的核心城市之一，徐州不仅地理位置重要，其饮食文化也独具特色，提到徐州的饮食，人们往往会想到各种地道的小吃和美食，但对于主食的选择，很多人可能会好奇：在徐州当地,是大米更受欢迎还是面食呢？

徐州的主食选择并不是单一的，而是根据不同的饮食习惯和地域文化有所差异，在徐州地区，大米和面食都有广泛的消费基础，但在不同的场合和人群中,这两种主食的地位有所不同。

从传统的饮食习惯来看，徐州人对米饭有着深厚的情感，在家庭聚餐、节日庆典等较为正式的场合，米饭往往是餐桌上的主角，徐州地处黄淮平原，水稻种植历史悠久，因此大米在当地的农业生产中占有重要地位，米饭易于搭配多种菜肴，无论是清淡的蒸菜还是浓郁的红烧肉，都能与米饭相得益彰,这也是米饭在徐州受到欢迎的原因之一。

在日常生活和快餐文化中，面食则展现出了其独特的魅力，徐州的面食种类繁多，包括拉面、刀削面、烩面等，每一种都有其独特的风味和制作工艺，面条以其方便快捷的特点，成为了许多上班族和学生的首选，特别是在早餐时段，一碗热气腾腾的牛肉面或炸酱面，既能快速补充能量，又能带来满足感，徐州还有许多以面食为主的小吃，如锅贴、煎饼果子等,这些小吃深受当地人和游客的喜爱。

除了日常饮食，徐州的面食还在一些特定的节日和活动中扮演着重要角色，在春节期间，家家户户都会准备饺子，而饺子皮就是由面粉制成的，这种传统习俗不仅体现了对面食的依赖,也承载了人们对新年的美好祝愿。

徐州的主食选择并非非此即彼，而是大米和面食各有千秋，在徐州人的餐桌上，这两种主食相互补充，共同构成了丰富多彩的饮食文化，无论是米饭的细腻柔和还是面食的筋道爽滑,都反映了徐州人民对食物的热爱和对生活品质的追求。