在广东省河源市，这座历史悠久的城市不仅拥有丰富的自然景观和人文历史，还孕育了许多独具特色的小吃店，如果你是一个美食爱好者，那么来到河源一定不能错过这些让人流连忘返的地道美味，以下是几家比较有特色且广受好评的小吃店,希望能帮助你更好地探索这座城市的味蕾之旅。

东源客家酿豆腐

• 特色：东源县以其独特的客家文化闻名遐迩，而“客家酿豆腐”则是当地最具代表性的传统美食之一，这道菜选用新鲜嫩滑的豆腐作为主要原料，将事先调好味道的猪肉馅填充进切成小方块或长条状的豆腐中，再用慢火煎至两面金黄后加入特制酱汁焖煮而成，成品外皮酥脆、内里多汁，香气扑鼻,深受食客喜爱。
• 推荐店铺：“老街豆腐坊”，位于市区中心位置，环境古朴典雅，提供正宗地道的客家风味菜肴,尤其是他们家的酿豆腐更是一绝。

龙川鱼生

• 特色：龙川县地处山区，水资源丰富，因此这里的渔民们擅长利用当地的新鲜河鱼制作各式各样的海鲜佳肴，其中最出名的就是“龙川鱼生”，它采用活蹦乱跳的鲜鱼现杀现做，切片后蘸以特制的调料食用，口感清爽细腻,非常适合夏天享用。
• 推荐店铺：“渔家乐餐厅”，坐落在美丽的滨江路上，不仅可以品尝到美味可口的鱼生，还能欣赏到迷人的江景风光,是休闲放松的好去处。

和平盐焗鸡

• 特色：和平县出产的土鸡因其肉质紧实鲜美而闻名遐迩，当地人发明了一种独特的烹饪方法——盐焗法来加工这种优质鸡肉，具体做法是将整只鸡包裹在厚厚的食盐层下进行高温烘烤，直至熟透为止，这样做出来的鸡肉不仅保留了原有的香味，而且更加软烂入味,令人回味无穷。
• 推荐店铺：“古井烧鸡馆”，这家老字号餐馆已有数十年历史，以其精湛的手艺和优质的服务赢得了无数回头客的青睐，尤其是招牌菜——盐焗鸡更是不可错过的选择。

紫金擂茶

• 特色：紫金县有着悠久的历史文化底蕴，其中最为人所熟知的就是“紫金擂茶”，这是一种由茶叶、芝麻、花生等多种食材混合研磨而成的饮品，通常搭配着各种糕点一起食用，喝起来既有淡淡的茶香又不乏坚果的醇厚滋味,非常适合作为早餐或是下午茶时的小憩之选。
• 推荐地点：“茶韵人家”，位于县城内的一处安静小巷内，这里不仅售卖各式各样的擂茶组合套餐，还会定期举办茶艺表演等活动,让顾客能够全方位地体验到紫金擂茶的魅力所在。

就是关于河源市内几家比较有特色且值得一试的小吃店介绍，当然啦，除了上述提到的几种外，还有很多其他同样精彩绝伦的地方特色小吃等待着你去发现呢！希望这份指南能为您的旅途增添更多乐趣！