临沂长城职业技校是一所专注于提供职业教育和技能培训的学府,它致力于为社会培养实用型、技术型人才，学校开设了多种专业科目，以满足不同学生的需求和就业市场的要求，以下是该校的一些主要科目：

1. 计算机科学与技术：随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术成为了热门专业之一，该专业涵盖了软件开发、网络安全、数据库管理等多个方向，旨在培养学生掌握计算机编程、网络架构设计等核心技能。

2. 电子商务：电子商务专业教授学生如何利用互联网进行商品交易和服务提供，包括网络营销、电子支付系统、供应链管理等内容，适合对在线商业感兴趣的学生。

   

3. 机电一体化技术：此专业结合了机械工程与电子技术的知识点，侧重于自动化设备的研发与维护，培养学生具备从设计到实际操作的综合能力。

4. 会计电算化：针对现代企业财务管理需求而设立的专业，除了传统会计知识外，还特别加强了财务软件的应用训练，帮助学生快速适应数字化办公环境。

5. 旅游管理：旅游业作为朝阳产业之一，对于专业人才有着广泛需求，该专业不仅教授酒店运营、导游服务等基础知识，还会组织实地考察活动，增强学生的实践操作经验。

6. 学前教育：面向未来幼教行业培养具有良好职业道德素质及扎实专业知识基础的教师队伍，课程设置注重儿童心理学研究以及艺术教育方法的学习。

7. 汽车维修技术：随着私家车数量的增长，汽车售后服务市场日益扩大，本专业致力于训练学生成为合格的汽车检测与维修专家，涵盖发动机原理、底盘构造等方面知识。

8. 烹饪艺术：如果你对美食充满热情，那么这个专业将是你理想的选择，你可以学习到中式菜肴制作技巧、西餐料理方法等多种烹饪技艺。

除此之外,临沂长城职业技校还可能根据市场需求变化适时调整或新增其他相关专业，以保持其教育内容的前瞻性和实用性，对于想要了解更多具体信息的同学来说，建议直接访问学校的官方网站或者联系招生办公室获取最准确的资料。