买的专用肠粉怎么做不起来急求答案

我买了一些专用的肠粉粉,准备自己在家做肠粉，可是，按照包装上的指示，我尝试了好几次，但每次做出来的肠粉都不够理想，要么太厚，要么太薄，口感也不好，我真的很着急，不知道问题出在哪里，希望有经验的朋友能帮我解答一下。

我想确认一下,我是否严格按照包装上的指示来操作，我量好了水和粉的比例，也确保了水温和搅拌的时间都符合要求，我还是觉得有些地方可能做得不够好。

我想请教一下,有没有人遇到过类似的问题？你们是如何解决的呢？有没有什么特别的技巧或者注意事项？

我想了解一下,专用肠粉粉和普通的米粉有什么区别？是不是因为肠粉粉的质地和成分不同，所以需要特别的处理方法？

我想请教一下,如果我想让肠粉更加美味，有哪些配料可以搭配呢？比如酱汁、肉类、蔬菜等等。

非常感谢大家的帮助！我真的很期待能够成功做出美味的肠粉，和家人一起分享。