云浮石磨肠粉米浆配方，是一道源自中国广东地区的经典美食，这道美食以其独特的口感和丰富的营养，赢得了广大食客的喜爱，下面,我将为大家详细介绍云浮石磨肠粉米浆的制作方法及配方。

我们需要准备以下食材：优质大米、清水、食盐、食用油等，大米的选择至关重要，建议选用颗粒饱满、色泽洁白的优质大米,以保证肠粉的口感和品质。

我们进入制作过程：

1. 将大米浸泡在清水中，时间约为4-6小时，直至大米充分吸水膨胀，这一步骤是为了使大米更容易研磨成浆,同时也能去除大米中的杂质。

   

2. 将浸泡好的大米捞出，沥干水分，然后放入石磨中进行研磨，研磨时，要均匀用力,确保每一颗大米都能被充分研磨成细腻的米浆。

3. 研磨好的米浆需要经过过滤，以去除米渣，得到纯净的米浆，过滤后的米浆质地细腻，口感滑嫩,是制作肠粉的关键所在。

4. 在米浆中加入适量的食盐，搅拌均匀，食盐的加入不仅能增加肠粉的口感,还能使其更加鲜美可口。

5. 在米浆中加入少量食用油，搅拌均匀，食用油的加入能使肠粉更加光滑,口感更佳。

至此，云浮石磨肠粉米浆的制作就完成了，我们可以将米浆倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸制，蒸制过程中，要注意火候的控制，以免肠粉过熟或不熟，蒸制时间为8-10分钟,具体时间可根据肠粉的大小和厚度进行调整。

蒸制完成后，取出肠粉，切成适当大小的块状，即可享用，云浮石磨肠粉口感滑嫩，米香浓郁，搭配各种酱料和配菜，味道鲜美无比，无论是作为早餐还是宵夜,都是一道不可多得的美食佳肴。

云浮石磨肠粉米浆的制作虽然看似简单，但每一步都需要精心操作，才能保证肠粉的品质和口感，希望大家在尝试制作的过程中，能够体会到烹饪的乐趣,享受到美味的云浮石磨肠粉带来的满足感。