红枣芝麻丸是一种传统的中式点心,它结合了红枣的甘甜和芝麻的香浓，不仅味道美妙，还具有一定的营养价值，下面我将详细介绍如何制作红枣芝麻丸。

材料准备：

1. 红枣：200克
2. 黑芝麻：150克
3. 糯米粉：100克
4. 糖：50克（可根据个人口味调整）
5. 水：适量
6. 食用油：适量（用于煎丸子）

制作步骤：

准备材料

• 将红枣洗净后去核,切成小块或用搅拌机打成泥状备用。
• 黑芝麻提前炒香,然后磨成粉末状。

混合材料

• 在一个大碗中,将切好的红枣泥、黑芝麻粉、糯米粉和糖混合均匀。
• 如果混合物太干,可以逐渐加入少量水，直到能够捏成团为止。

制作丸子

• 取一小份混合好的材料,在手心搓成球状，大小可以根据个人喜好调整。
• 注意保持手部干燥,以免粘手。

煎制

• 在平底锅中倒入适量食用油,烧热后转小火。
• 将做好的红枣芝麻丸放入锅中,轻轻压扁成饼状。
• 煎至两面金黄即可出锅。

享用

• 煎好的红枣芝麻丸可以直接食用,也可以搭配茶一起享用。

小贴士：

• 选择新鲜的红枣和优质的黑芝麻,这样可以保证成品的味道更好。
• 在制作过程中,如果发现面团过于粘稠难以成型，可以适当增加糯米粉的比例；反之，如果面团太干，则可以适量添加水分。
• 煎制时火候不宜过大,以免外焦里生。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的红枣芝麻丸了，这款点心不仅适合作为下午茶的小食，也非常适合作为节日礼物送给亲朋好友，希望这份制作方法能够帮助到你！