现在可以吃猪肉吗？

随着全球疫情的波动和各国对食品安全的不同标准，消费者对于食用猪肉的安全性产生了诸多疑问，现在到底还能不能放心吃猪肉呢？让我们一起来探讨一下这个问题。

需要明确的是，目前并没有证据表明猪肉本身会传播新冠病毒，世界卫生组织（WHO）也明确表示，没有证据显示食用适当处理和烹饪的肉类和家禽会导致COVID-19感染，从科学的角度来看，只要猪肉来源可靠、处理得当,是可以安全食用的。

在疫情期间，人们对于食品的安全意识普遍提高，为了确保猪肉的安全性,消费者应当注意以下几点：

1. 选择信誉良好的供应商：购买猪肉时，应尽量选择有良好口碑和正规渠道的供应商，以确保猪肉的来源合法、质量可靠。

2. 检查猪肉的新鲜度：新鲜的猪肉颜色鲜红，肉质坚实，没有异味，如果发现猪肉颜色暗淡、有异味或者肉质松软,建议不要购买。

   

3. 正确储存猪肉：购买回家的猪肉应尽快放入冰箱冷藏或冷冻保存，避免长时间暴露在室温下,以减少细菌滋生的风险。

4. 彻底烹饪猪肉：在烹饪猪肉时，应确保将其完全煮熟，内部温度达到71°C以上，以杀死可能存在的病原体,可以使用食品温度计来检测猪肉的内部温度。

5. 注意个人卫生：在处理猪肉前后，要勤洗手,避免将生猪肉上的细菌传播到其他食物或餐具上。

只要遵循上述注意事项，现在仍然可以放心地食用猪肉，每个人的健康状况和风险承受能力不同，如果有特殊情况或疑虑，建议咨询专业医生的意见，在这个特殊时期，保持良好的饮食习惯和个人卫生习惯,共同维护我们的健康。