珠海有哪几种虾？求高手给解答

珠海，这座位于广东省的沿海城市，不仅以其美丽的海岸线和宜人的气候著称，还因其丰富的海鲜资源而闻名，尤其是这里的虾类，种类繁多，味道鲜美，吸引了无数食客和美食爱好者的目光，我们就来聊聊珠海有哪些著名的虾种,以及它们各自的特点。

白灼虾

白灼虾是珠海最常见的一种虾类做法，也是最能体现虾本身鲜美的方法之一，选用新鲜的中虾或对虾，经过简单的水煮后，搭配特制的蘸料食用，这种烹饪方式保留了虾的原汁原味，肉质鲜嫩，色泽诱人，在珠海的许多海鲜餐厅里,白灼虾都是必点的一道菜。

椒盐虾

椒盐虾则是另一种广受欢迎的吃法，它将虾与大量的蒜蓉、辣椒一起炒制，外皮酥脆，内肉多汁，辣中带香，这道菜色香味俱全，非常适合喜欢重口味的朋友，在珠海的一些夜市或是小吃摊上,椒盐虾常常成为人们排队等候的美味。

蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾结合了蒸煮和烤制两种技法，先将处理好的虾铺在泡软的粉丝上，再撒上大量的蒜蓉，最后放入锅中蒸熟，这样做出来的虾不仅肉质滑嫩，而且吸收了粉丝和蒜蓉的香气，非常下饭,这道菜在珠海的家庭聚餐或是宴会上也十分常见。

干烧大虾

干烧大虾是一道经典的川菜风味菜肴，虽然起源于四川，但在珠海也很受欢迎，它通过慢火将虾煎至两面金黄，然后加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料翻炒均匀，直至汤汁浓稠包裹住每一只虾，干烧大虾色泽红亮，口感丰富，既有海鲜的鲜甜,又有川菜特有的麻辣味道。

清蒸龙虾

对于追求极致享受的人来说，清蒸龙虾无疑是最好的选择之一，挑选一只体型较大的龙虾，清洗干净后直接放入蒸锅，只需简单调味即可，清蒸后的龙虾肉质紧实弹牙，搭配姜醋汁食用更加提味，虽然价格相对较高，但在珠海的一些高档餐厅里,清蒸龙虾仍然是许多食客的首选。

避风塘炒蟹配虾

虽然主要是以炒蟹为主打菜品，但很多避风塘风格的餐馆也会提供避风塘炒虾，这道菜同样采用了大量蒜蓉、豆豉等配料，快速翻炒使虾壳变得酥脆，同时保持了虾肉的嫩滑,这种独特的口感让避风塘系列成为了珠海海鲜界的一股清流。

就是珠海几种比较有代表性的虾类美食，无论是哪一种做法，都能让人感受到来自大海深处那份纯粹而又美妙的味道，如果你有机会来到珠海旅行的话,不妨尝试一下这些地道的海鲜佳肴吧！