贵阳,作为贵州省的省会城市，不仅以其独特的自然风光和丰富的民族文化著称，其美食也是吸引游客的一大亮点，在这座美丽的山城中，粉面类小吃尤其受到当地人和游客的喜爱，如果你正计划在夜幕降临后探索这座城市的味蕾之旅，那么以下几种贵阳特色的粉面小吃绝对不容错过。

花溪牛肉粉

• 特点：以精选上等黄牛肉为主料，搭配手工制作的米粉，汤底醇厚鲜美，加入酸菜、香菜等调料提味，既保留了牛肉的鲜美又不失清爽口感。
• 推荐理由：夜晚时分，一碗热腾腾的花溪牛肉粉不仅能温暖身心，还能让你感受到贵阳人对食材本味的追求与尊重。

肠旺面

• 特点：这道面食的灵魂在于其特有的“肠”与“旺”（即血旺）部分，两者经过精心烹制后与面条完美结合，再浇上特制的辣椒油和花椒粉，辣而不燥，鲜香四溢。
• 推荐理由：对于喜爱挑战味蕾极限的朋友来说，肠旺面绝对是个不错的选择，尤其是在寒冷的夜晚，一碗下肚，全身都暖洋洋的。

恋爱豆腐果

• 特点：虽然名字听起来有些浪漫，但实际上这是一种非常地道的传统小吃，将新鲜豆腐切成小块，外裹一层薄薄的面糊后油炸至金黄酥脆，内里仍保持嫩滑口感，可搭配不同酱料食用。
• 推荐理由：小巧精致的外形加上多变的口味组合，使得恋爱豆腐果成为了许多年轻人聚会时的首选零食之一，晚上来一份，既能解馋又能增进彼此间的感情呢！

丝娃娃

• 特点：虽然严格意义上讲不属于传统意义上的“粉面”，但因其独特风味及食用方式而被列入必尝清单，用薄如蝉翼的大张米皮包裹住各种蔬菜丝、豆芽、黄瓜条等新鲜食材，再淋上特制酸辣酱汁享用。
• 推荐理由：清新爽口且营养价值高，非常适合晚餐后来一份作为开胃菜或是宵夜小吃，特别是在炎热夏季，更是消暑解腻的好帮手。

豆米火锅

• 特点：不同于常见的肉类火锅，豆米火锅主打的是各种豆类制品以及豆制品制成的丸子、豆腐等素食材料，汤汁清澈见底却味道浓郁。
• 推荐理由：健康低脂的同时又能享受到火锅带来的快乐，特别适合注重饮食健康的人士，而且很多店铺还会提供免费续加服务哦！

就是关于贵阳晚上值得尝试的一些特色粉面类美食介绍啦！无论你是想要寻找正宗地道的老味道还是追求新奇创意的新体验，相信都能在这里找到满意的答案，希望每位来到这座城市的朋友都能通过美食更好地了解并爱上它！