徐州,这座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化遗产和壮丽的自然风光吸引着无数游客，更是以其独特的地方特产而闻名遐迩，从传统美食到手工艺品，徐州的特产种类繁多，每一样都承载着这座城市深厚的文化底蕴和人民的智慧结晶。

徐州美食特产

1. 沛县狗肉：沛县狗肉是徐州地区的特色美食之一，以其肉质鲜嫩、味道醇厚著称，选用优质土狗为原料，经过独特秘方腌制、慢火炖煮而成，香气四溢，令人回味无穷。
2. 丰县苹果：丰县地处黄淮平原，气候适宜，土壤肥沃，非常适合苹果生长，这里的苹果个大、皮薄、汁多、味甜，尤其是红富士品种，深受消费者喜爱。
3. 新沂桂花鸭：新沂桂花鸭选用当地优质鸭种，结合传统工艺与现代技术精心制作而成，其肉质细嫩、香味浓郁，特别是搭配桂花酱食用，风味独特。
4. 邳州板栗：邳州位于江苏省北部，是中国著名的板栗产区之一，这里的板栗果实饱满、色泽光亮、口感细腻，无论是生食还是加工成各种美食都非常美味。
5. 云龙山豆腐乳：云龙山豆腐乳是徐州的传统发酵豆制品之一，选用优质黄豆为原料，经过自然发酵而成，其色泽红润、质地细腻、香气扑鼻，是佐餐佳品。

手工艺品特产

1. 徐州剪纸：徐州剪纸是中国民间艺术的重要组成部分之一，以其精细的刀工、生动的形象和丰富的想象力而闻名，作品多以花鸟鱼虫、人物故事为主题，寓意吉祥如意。
2. 邳州草编：邳州草编是当地传统的手工艺之一，利用天然草料编织成各种生活用品和装饰品，其产品造型美观、结实耐用，具有浓厚的地方特色。
3. 贾汪石雕：贾汪石雕是徐州地区的一种传统雕刻艺术形式，主要以当地的石材为原料进行创作，作品题材广泛、技艺精湛、形象逼真，具有较高的观赏价值和收藏价值。
4. 铜山县陶瓷：铜山县陶瓷以其悠久的历史和独特的工艺风格而著称于世，这里的陶瓷制品种类繁多、造型优美、釉色丰富多样，既有实用性又有艺术性。
5. 睢宁柳编：睢宁柳编是徐州地区的一种传统手工艺活动，利用当地的柳条编织成各种生活用品和艺术品，其产品轻巧便携、环保健康、美观大方，深受人们的喜爱。

徐州的特产不仅种类繁多而且各具特色,无论是品尝美食还是购买手工艺品都能让人感受到这座城市的独特魅力，如果你有机会来到徐州旅游或者寻找特色礼物的话不妨尝试一下这些地道的特产吧！