东北,这片广袤的黑土地，不仅孕育了丰富的农作物资源，还诞生了许多独具特色的零食，从传统的手工小吃到现代的创新食品，东北特产零食以其独特的风味和制作工艺，成为了许多人心中难以忘怀的美味，就让我们一起探索那些让人回味无穷的东北特色零食吧！

传统糕点类

1. 哈尔滨红肠：作为东北最著名的肉类零食之一，哈尔滨红肠选用优质猪肉为原料，加入多种香料腌制后灌入肠衣中烤制而成，其色泽鲜艳、口感鲜美、香气四溢，是聚会时不可或缺的下酒菜。
2. 延边打糕：源自朝鲜族的传统小吃，以糯米为主要原料，经过蒸熟捣碎后加入糖浆或豆沙等馅料再次压实成型，打糕质地细腻柔软，甜而不腻，是节日里家家户户必备的应景美食。
3. 辽宁满族饽饽：包括萨琪玛、驴打滚等多种样式，这些糕点通常用面粉、鸡蛋、油脂等材料制成外皮，内填以果酱、豆沙等馅料，外酥里嫩，香甜可口。

坚果炒货类

1. 松子：东北森林资源丰富，盛产各种野生坚果，其中松子以其饱满圆润、营养丰富而闻名遐迩，无论是直接食用还是作为烹饪调料都非常受欢迎。
2. 榛子：与松子齐名的另一款珍贵坚果，富含蛋白质及维生素E等营养成分，经过精心挑选并低温烘烤处理后的榛子更加香脆可口，适合日常休闲时刻享用。
3. 开心果：虽然并非完全属于东北地区特产，但在东北市场上同样十分常见，它含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素，对健康有益。

果蔬制品类

1. 地瓜干：利用当地种植的优质红薯制作而成，经过清洗切片晒干或者烘干处理后形成的一种天然无添加的健康零食，地瓜干保留了红薯原有的甜味，同时还增加了咀嚼的乐趣。
2. 酸菜：东北冬季漫长寒冷，人们习惯将新鲜白菜腌制成酸菜以备不时之需，这种发酵食品味道独特，既可单独食用也可用于炖肉等菜肴中增添风味。
3. 冻梨/冻柿子：到了严冬时节，户外温度降至零下几十度时，一些水果会被自然冷冻起来保存，等到开春解冻后食用，别有一番风味——冻梨清甜多汁；冻柿子则软糯甜蜜，别有一番滋味。

就是关于“东北特产零食有哪些”的一些介绍，在这个美食天堂里还有更多等待大家去发现和品尝的好物，如果你有机会来到东北旅行的话，不妨尝试一下这些地道美味，相信一定会给你留下深刻印象！