南京，这座历史悠久的城市不仅以其丰富的文化底蕴和美丽的风景吸引着游客，还以其独特的美食文化著称，说到南京的美食，就不得不提那一碗碗热气腾腾、香气四溢的面条，南京的面馆众多，每一家都有其独特的风味和故事，以下是几家在南京口碑极佳的面馆，它们以各自的方式诠释了“南京最好吃的面”的定义。

老门东的金陵面馆

位于老门东历史文化街区内，这家面馆承载着浓厚的老南京记忆，这里的招牌是鸭血粉丝汤和牛肉锅贴面，面条劲道十足，搭配鲜美的鸭血和醇厚的汤汁，每一口都是对味蕾的极致挑逗，店内的环境也充满了古色古香的气息,让人仿佛穿越回了那个年代。

狮子桥步行街的尹氏鸡汁汤包面馆

紧邻繁华的狮子桥步行街，尹氏鸡汁汤包面馆以其独特的鸡汁汤底闻名遐迩，这里的鸡肉面选用优质鸡骨熬制高汤，再与手工拉制的细面完美结合，汤鲜味美，面条滑而不腻，每一口都能感受到满满的幸福感，除了面条，他们家的鸡汁汤包也是必尝之选，皮薄馅大，汤汁丰富,令人回味无穷。

夫子庙秦淮河风光带的刘记盐水鸭面

坐落在风景秀丽的夫子庙秦淮河畔，刘记盐水鸭面以其地道的南京风味吸引了无数食客，盐水鸭作为南京的传统名菜之一，在这里被巧妙地融入了面条之中，使得整碗面既有鸭肉的鲜嫩，又有面条的筋道，再加上特制的酱料调味，层次分明，风味独特，在这里用餐，还能欣赏到秦淮河两岸的美丽景色,享受视觉与味觉的双重盛宴。

新街口商圈的马台街小吃

虽然名为小吃，但马台街的这家面馆却不容小觑，它隐藏在新街口这个繁华的商业区中，却总能吸引一众忠实食客前来品尝，这里的特色在于各种创新口味的面条，比如番茄牛尾面、酸菜鱼面等，将传统面食与现代烹饪手法相结合，既保留了面条的经典味道，又增添了新颖的元素,满足了不同食客的口味需求。

鼓楼区的张记炸酱面

对于喜欢传统京味儿的朋友来说，张记炸酱面绝对是一个惊喜，这家小店虽不起眼，但炸酱的味道却做得地道至极，黄豆酱与猪肉末的完美融合，再配上手工拉制的宽面，简单却不失风味，让人一口接一口，根本停不下来，这里的氛围亲切温馨,就像回到了北京胡同里的一家小馆子。

南京的面馆各具特色，从传统老字号到创新小吃店，每一家都能让人找到属于自己的那份美味，无论是想要体验正宗南京风味，还是尝试新奇口味，这座城市的面馆都能满足你的需求，下次来到南京，不妨按照这份推荐清单,逐一探访这些隐藏在街头巷尾的美食宝藏吧！